Comment le sucre supplante les acides gras utiles au cerveau ?

Mis à jour : 8 juin 2019



Article invité et rédigé par Carol Panne, Santé Nutrition Mag

Selon des nutritionnistes renommés, la consommation quotidienne de sucre devrait se limiter à 25 grammes toutes sources confondues, fructose et féculents compris. Cette réduction devrait être portée à 15 grammes pour toute personne diabétique, en surpoids, souffrant d’hypertension artérielle, de maladie cardiaque ou d’un cancer.

Quel risque pour notre cerveau à consommer trop de sucre ?

Depuis peu, les conseillers en santé et même certains neurologues, comme David Perlmutter, étendent ces restrictions aux céréales en ra